Titre : | L'art de faire son fromage |
Auteurs : | David Asher, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Ulmer, 2017 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84138-909-4 |
Index. décimale : | 641 |
Format : | 319 p. / ill. / 23 cm |
Résumé : | Rien de tel pour apprendre a faire son fromage, en se réappropriant les gestes simples et en faisant table rase des dogmes technologiques qui ont introduit la peur du lait cru, des bactéries et des champignons. Faire confiance a la nature en maitrisant la fermentation, voilà ce que ce livre richement illustré propose. |
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Localisation | Section | Support | Cote | Code-barres | Disponibilité |
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B612 | Etage - Documentaires Vie quotidienne | Livre | 641 DIV | 1203141 | Disponible |