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Auteur Philippe Barret |
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Régis Marcon, chef triplement étoilé, nous apprend tout sur les champignons, comment les éplucher, les cuire et les conserver, avant de nous livrer ses recettes.
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Régis Marcon, Auteur ; Philippe Barret, Illustrateur ; Camille Thiry, Collaborateur | Paris : De La Martinière | 2016L'herbier gourmand d'un grand chef étoilé. Après Champignons, entrons dans l'univers délicat des herbes avec Régis Marcon et son épouse, herboriste passionnée. Véritables ingrédients indispensables de sa cuisine, les...