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Frédéric Denhez, Auteur ; Périco Legasse, Préfacier, etc. | Paris : Buchet-Chastel | Dans le vif | 2018"Le bio, c'est bien, c'est moderne, c'est l’élixir qui change tout en vert, garant du goût et d'une bonne santé. Mais est-il équitable, durable, responsable ? Est-il solidaire, collaboratif ? Profite-t-il aux agriculte...
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Valéry Laramée de Tannenberg, Auteur ; Yves Leers, Auteur | Paris : Buchet-Chastel | Dans le vif | 2015La France est le premier producteur et le deuxième consommateur de vin dans le monde. Au-delà de son poids économique (deuxième secteur d'exportation), le vin est partie intégrante de notre culture, il en est l'un des sy...
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Comment nourrir le monde, alors que la population continue de croître rapidement et qu'elle devrait atteindre les 10 milliards vers 2050 ? Comment proposer des produits sûrs, abondants, de qualité et à des prix raisonnabl...