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Auteur Philippe Conticini |
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Philippe Conticini ; Anne-Sophie Lévy-Chambon, Auteur ; Valéry Guedes, Illustrateur | Paris : First | 2015Face aux délicieuses pâtisseries dont nous avons le secret il est difficile de résister, pourtant, l'excès de sucre est à l'origine de nombreux problèmes de santé ; il apparaît donc nécessaire de manger plus équilib...
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L'originalité des pies tient à l'importance de la pâte, qu'elle soit feuilletée, brisée, sucrée ou sablée. Avec des recettes de pies aux asperges, morilles et pignons ou aux spéculoos, mangue et fleur de sel.
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Avec toute son audace et sa créativité, Philippe Conticini nous transporte une fois encore dans son univers délicat et subtil, à la découverte d'une pâtisserie qu'il affectionne particulièrement : le chou. Ce maestro d...